Kaki

Kavrulmuş pirinç lezzetlenmiş soya sosuyla
Ağzıma layık hele varsa yanında meyveli soda
Kalır tadın damağımda biraz acı olsa da
İsterim atıştırayım televizyon karşısında, çalışırken molada

Yeşil/Kırmızı Mercimek

Yemek olur, çorba olur senden
Ekleriz bulgura, pilav olur en lezzetlisinden
Şahane bir tadın var kararmış suyunu süzersem
İsterim ki eksik olma bir kaşık bile yesem
Lifli gıdaların en güzellerinden
/
Kırmızısıyla çorba derdime devadır
Imızganırken alsam kokusunu beni uyandırır
Resmini çizsem mutluluğun içinde yer alır
Maaile sofrada sevinçle kaşık daldırırız
Isınır içimiz, güler yüzümüz
Zenginleşir birden gönlümüz, günümüz
Işık dolar odaya aydınlanır masamız


Mecbur değiliz sadece çorbasını içmeye
Evde bulgur da varsa sallarız bir köfte
Rakibi yoktur onun etsiz köfteler içinde
Caka satar güzel yapan günlerde misafirlere
İkaz ederim eğer limonu eksikse
Muhtaç değilse de mercimek limonla daha güzel
Eklemeli muhakkak lezzetine katmalı lezzet
Kedere iyi gelir her şekilde mercimekler

Hellim

Her kahvaltıda seni yesem

Eksilmesen hiç bitmesen

Latent hellimciyim ben ezelden

Lakin gizlemek zorunda kaldım sevgimi evdekilerden

İstemedim paylaşayım ellerin olasın

Mutluluğumuzu bozan abimin karnını doyurasın

Hedik

Haşlanır buğday bazen mercimek bazen nohutla
Eklenir bir de tuz, ben sevmem öyle şekerle fıstıkla
Derler ki pişmeliymişsin diş buğdaylarında
İstemem öyle seni ancak kırk yılda
Kandırırım annemi bulurum seni yarın mutfakta

Güllaç

Gülsuyu katmam ben hiç evde yapınca
Üstünde gezdiririm şekerli sütü biraz vanilinle
Lakin önemlidir benim için olmalı içinde bol ceviz
Lezzeti gelir cevizinden ve doyarsam derim leziz
Abartmıyorum kesinlikle deli eder beni donmuş vişne
Çeker beni taze meyveli bol cevizli güllaç her mevsimde

Sütlaç

Sütün en güzel hallerin biri sütlaç hali
Üç aşağı beş yukarı aynıdır tarifleri
Tadı yine de bağlıdır hangi elden çıktığına
Lapa olmuş mu pirinçleri bence bu en önemlisi
Aslında sevmem çok fırınlanmış halini
Çabucak çıkarsa yanmadan yerim elbet deli gibi

Şekerpare

Şimdi düşününce çekti canım tabii yine
Ellerimle yapsam hamuru yoğursam güzelce
Koparsam parçaları tek tek ceviz büyüklüğünde
Ezmeden yuvarlasam da koysam tepsiye
Raftan alsam kavurduğum fındıkları bir de
Pıt pıt koysam ortalarına severcesine
Artık hazırlar fırına girmeye fındıkla bütünleşince
Razıyız onlar çıkana kadar beklemeye
Elbette önceden hazırlayıp soğuttuğum şerbetle

Kete

Kavrulur un ve yağ biraz tuzla hafifçe
Eklenir hamurun içine bazen açarak bazen öylece
Tepsiye konur, yumurta sürülür fırınlanmadan önce
Evet, kötü geliyor böyle deyince, bilmezsiniz asla yemedikçe

Mücver

Mısır da katılır bazen içine kızaracaksa
Üflerim yemeden önce hani belki sıcaksa
Cızır cızır kızarır tavada çeviririm
Varsa muhakkak yoğurt dökerim üstüne
En güzeli fırında az yağlı ve kekikle
Rastlarsanız dışarıda sorun içinde ne var diye

Reçel

Resmederim seni gözümde çilekle vişneyle gülle
En sevdiklerim bunlar sanki reçel olmalı pembe
Çeşitlerin var yine birbirinden güzel elbette
Ev yapımı olmalısın yalnız yiyilebilmen için afiyetle
Lütfen bir kez daha analım Dücane'yi bu vesileyle

Gazoz

Ginger Ale şiiri olacaktı bu aslında yapabilseydim

Ama bulamadım o harflerle anlatan güzelliğini şivepsin

Zaten yok Türkiye'de şimdiden alışayım dedim

Onsuz yaşamak zor sıcak yaz günlerinde en çok bilirim

Zor alışacak olsam da sanırım onsuzken seni içeceğim

Mısır

Minik minik tanelerin sarı sarı altın gibi
Isırınca girersin dişlerimin arasına et gibi
Sıcaksın ama yenirsin yazın hem de deli gibi
Ilık bir yaz gecesinde şimdi özledim bilesin seni
Rastlarsam gözüm döner yıllardır açmışım gibi

Limonata

Lıkır lıkır içilirsin sıcak yaz günlerinde
İçimizi ferahlatırken ekşi bir tat dilimizde
Midemizi bozma ne olur abartıp da
Olur da içmişsek senden birkaç daha
Ne de güzel gidersin mesela böreğin yanında
Aramızda engel olmasın derim ama fiyatın fazla
Tamam ben yapayım desem limon da pahalı burada
Ama düşündüm de sen değersin be limonata

Beyaz Peynir

Benzer beyaz rengin göklerdeki bulutlara
Evden hiç eksik olmasan da yesem doya doya
Yalnızken de güzelsin sakın beni yanlış anlama
Ama domatesle yakaladığın uyumu da gözden kaçırma
Zeytin hele, bir de o var nasıl gelmez aklıma


Peynirciler yok burada marketle yetiniyorum
Ezinedir, tulumdur pek seçemiyor, alamıyorum
Yemek istiyorum sadece akşam yemeğimde, kahvaltımda
Nasıl olursa olsun diyorum beyaz peynir olsun da
İstesem de olmuyor, hayallerim suya düşüyor
Razı değil bu gönül, beyaz peynirsiz yaşanmıyor

Lahmacun

Lazımsın en azından birkaç ayda bir sen bu vücuda
Ayran da bilirim ne güzel gider senin yanında
Hayal ederiz toplanıp da seni yapmayı aslında
Malzemeler olsa da bir eksik vardır mutlaka
Ah nasıl unuturuz fırını, olur mu taş fırın olmazsa
Canım çeker seni yine böyle aç geçen akşamlarda
Uslu durursam az kalmış seninle kavuşmamıza
Ne olur sabret sen de lahmacun bir iki ay daha

Kısır

Karıştırırız ne varsa yeşil, domatesle bulgurla
Ispanak da yeşil ama onu bulaştırmayız kısıra
Sararız belki bazen bir lahana ya da üzüm yaprağına
Isırır da yeriz kaşık yerine döke saça
Rahatça sıkarız limonu ki yüzümüz ekşiye dişlerimiz kamaşa

Sucuk

Sabahları aklıma gelirsin evden çıkarken yiyemem korkarım
Uslu bir kız olarak ağzım kokmasın diye çabalarım
Canım çeker burnumda tütersin yerli yersiz kokunu alırım
Unutamam gün boyu ne yersem yiyeyim adını sayıklarım
Kazınır midem tam yatacakken seni yiyemediğimi acıyla hatırladım

Açım

Aslında gidip mutfağa yiyebilirdim
Çabalasam belki bir şey pişirebilirdim
Isınırdı ellerim, ısınırdı yüreğim
Merhaba süt, gel bari seni içeyim

Muz

Masamın kenarında olursun akşamları sütümle
Uzanırım sana bir yudum ondan içince
Zararlıymışsın ama -abim uyardı- çok yeyince

*"Muz" diye arayınca hep "Ajdar" çıktığı için "banana" diye aradım.

İçli Köfte

İnsan bir kere tatsın seni yeter
Çeker canı tekrar tekrar ister
Limon şeklinde sürprizli köfteler
İaşemiz eksik kalır sensiz bu mide neyler


Kişniş katar bazıları ben taraftar değilim
Öteden beri seni sadece acısız severim
Fakat yine de nasıl gelsen önüme yerim
Takılmam baharatına ağlarım belki ah ederim
Evde olsan biri yapsa ah nasıl sevinirim