29 Mayıs 2010 Cumartesi

Lahmacun



Lazımsın en azından birkaç ayda bir sen bu vücuda
Ayran da bilirim ne güzel gider senin yanında
Hayal ederiz toplanıp da seni yapmayı aslında
Malzemeler olsa da bir eksik vardır mutlaka
Ah nasıl unuturuz fırını, olur mu taş fırın olmazsa
Canım çeker seni yine böyle aç geçen akşamlarda
Uslu durursam az kalmış seninle kavuşmamıza
Ne olur sabret sen de lahmacun bir iki ay daha

25 Mayıs 2010 Salı

Kısır



Karıştırırız ne varsa yeşil, domatesle bulgurla
Ispanak da yeşil ama onu bulaştırmayız kısıra
Sararız belki bazen bir lahana ya da üzüm yaprağına
Isırır da yeriz kaşık yerine döke saça
Rahatça sıkarız limonu ki yüzümüz ekşiye dişlerimiz kamaşa

Sucuk



Sabahları aklıma gelirsin evden çıkarken yiyemem korkarım
Uslu bir kız olarak ağzım kokmasın diye çabalarım
Canım çeker burnumda tütersin yerli yersiz kokunu alırım
Unutamam gün boyu ne yersem yiyeyim adını sayıklarım
Kazınır midem tam yatacakken seni yiyemediğimi acıyla hatırladım

22 Mayıs 2010 Cumartesi

Açım



Aslında gidip mutfağa yiyebilirdim
Çabalasam belki bir şey pişirebilirdim
Isınırdı ellerim, ısınırdı yüreğim
Merhaba süt, gel bari seni içeyim

18 Mayıs 2010 Salı

Muz



Masamın kenarında olursun akşamları sütümle
Uzanırım sana bir yudum ondan içince
Zararlıymışsın ama -abim uyardı- çok yeyince

*"Muz" diye arayınca hep "Ajdar" çıktığı için "banana" diye aradım.

İçli Köfte



İnsan bir kere tatsın seni yeter
Çeker canı tekrar tekrar ister
Limon şeklinde sürprizli köfteler
İaşemiz eksik kalır sensiz bu mide neyler


Kişniş katar bazıları ben taraftar değilim
Öteden beri seni sadece acısız severim
Fakat yine de nasıl gelsen önüme yerim
Takılmam baharatına ağlarım belki ah ederim
Evde olsan biri yapsa ah nasıl sevinirim

17 Mayıs 2010 Pazartesi

İskender



İsterim incecik kesilmiş olsun pidenin üstündeki etin
Sıcak bir tereyağı hafifçe üzerinde gezdirilsin
Kenarında süzme yoğurdun bol olsun da yiyelim
Elbet kavuşacağım sana bir gün diye sabırla beklerim
Neden burada seni güzel yapamazlar diye sorar dururum
Derler ki zordur iskender New York'a gidersen bulursun
Ellerim boş, midem boş, aklımda sen kendimi yollara vururum
Razı değil gönlüm sensizliğe neredeysen gelir seni bulurum

14 Mayıs 2010 Cuma

Sarımsak



Seni hiç sevmem bilirsin birader
Antibiyotik gibiymişsin, hep derler
Rahatsız olurum oysa kokundan bile
Ikınsam, zorlasam yiyemem yine
Mazallah olur da girersen yemeklere
Senden nasıl kurtulurum hiç bilmem
Ah bu nasıl koku nasıl tat derim de gidemem
Kart tavuk yerim çiğ değilse de, sarımsak yiyemem

13 Mayıs 2010 Perşembe

Fındık



Fasılasız özlerim günlerce de yemem yiyemem
Ilık bir rüzgar eser seni hatırlatır birden
Neden bilmem fındık, rüyalarımdaydın gecelerce
Dayanmak ne kadar zor senin hasretine
Islanır gözlerim bir de sulanır ağzım
Kavrulmuşsan hele bir de ağlarım hasretinle

Tarhana



Taşıdım yol boyu seni şikayet etmeden
Anneminsin sırf diye içemedim açken
Ruhuma gereklisin daha çok midemden
Hani o dolapta olduğunu biliyorum ya ben
Annem sanki seslenir içeriden
Nasıl özlediğimi anlarım hep yudumunda
Annemin hatırasısın sen tarhana


*Artık tarif vermeye başlayayım diyorum. Mesela tarhanayı sürekli karıştırmadan ve topaksız içmek istiyorsanız onu bir kavanoza soğuk su ile koyup bir süre çalkalayabilirsiniz. Bu şiiri ve bu pratik mutfak şeysini anneme gösterip takdirini kazanmayı amaçlıyorum.

Elma





Evimden eksik olmazsın hiç sen
Leke varsa üstünde gömleğime silerim hemen
Masamda dur hiç gitme gözümün önünden
Akşama yerim seni geciktirmeden

12 Mayıs 2010 Çarşamba

Cannoli



Can ciğer olduk birden seninle
Adını andığımda gülerim şimdi
Ne gerek var sırf memleketimiz farklı diye
Nefis tadından uzağım şimdi
Olmaz böyle Akdenizlilik öğreneyim hemen
Lafın geçerse ağzım sulanır şimdi
Isırsam minicik kenarından ne güzel olur olur şimdi

*O nedir diyenler buraya bakabilir.

* Son harfi ne yapacağıma zor karar verdim.

Patates



Padişahıdır sebzelerin
Abartmıyorum en çok onu severim
Taaccüb ederim her yiyişimde
Ah derim bambaşka olmuş bu yine
Teslim olurum hemen o lezzete
En çok kızartıp yediğimde
Salatada bir de, hayır yok her şekilde

9 Mayıs 2010 Pazar

Köfte



Kelimeler ağzımdan saçılır senin için
Ölürüm derim ekmek arası için
Fırıl fırıl dönerim tavanın etrafında pişerken
Tepsiye koyarım seni az yağlı olsun dersem
Eninde sonunda yerim seni sevgili köftem

5 Mayıs 2010 Çarşamba

Peynir



Peynir kahvaltımın vazgeçilmezi
En sevileni en çok yenileni
Yanında domatesin sanki bir gelin
Nasıl leziz nasıl güzelsin
İstemem kimse seni alıp yesin
Rafta hep seni göreyim

4 Mayıs 2010 Salı

Kadayıf Dolması



Kendim de yaparım evde
Ama senin tadın başka memlekette
Derim her akşam kendi kendime
Ah olsa da kadayıf taze taze
Yağa atsam sarıp birkaç tane
Islatsam şerbetle güzelce
Faidesi dokunurdu her şeye


Düşünürüm bazı bazı
Olsa annem yapsa diye
Lezizdir annemin elinde
Mutlaka kadayıf dolması
Annemsiz lezzetli olmasa da
Sevdiğim hiçbir yiyecek içecek
Ilık rüzgarlarda güzel bir kahve iyi gidecek

*Sözümü tutarım.

Erik



Erik benim için candır
Rahatlatan beni o tattır
İsterim hep yeşil olsun ve de ekşi
Kimselere vermem bulursam seni

Domates



Değildir hiçbir şey senin dengin
Olmazsan ben salatayı nasıl yerim
Makarna bile seninle başka güzel
Alışamam yokluğuna çabuk gel
Tadın yalnız evde daha güzel
E pahalısın bu da beni üzer
Sensizlik yine de birçok şeyden beter

Puding





Pasta yaparım seninle ben
Umudumu kesmişsem tek başına yemekten
Denerim yine şansımı ama
İstemez canım belki pasta
Nasılsa mideme gideceksin sen
Günümü birden şenlendiren